Diyo Asian Dining

카레를 주문할 때 맵기 정도는 물론 고수를 넣을지 여부까지 세심하게 물어보는 태도가 인상적인 곳이다. 이타바시구 시무라에 자리한 Diyo Asian Dining에서는 기름기를 줄여 뒷맛이 담백하고 깔끔한 카레를 맛볼 수 있다. 푹 끓여 부드러운 양고기가 들어간 머턴 카레와 청고추 및 코코넛을 조합한 그린 카레 등 재료 본연의 개성을 살린 루가 고루 갖춰져 있다. 곁들이는 난은 주방 화덕 벽면에 붙여 구워내어 도톰한 두께감과 폭신하면서도 든든한 식감을 자랑한다.

카레 외에도 네팔식으로 재해석한 독특한 파스타와 일품요리가 눈길을 끈다. 호텔 주방에서 일했던 셰프의 손맛이 깃든 네팔풍 페페론치노나 큐민 시드의 향을 살려 볶아낸 감자 요리 알루 지라처럼 향신료의 매력을 적절히 살린 메뉴들이 포진해 있다. 치킨 티카를 넣어 만 네팔풍 생월남쌈이나 신선한 채소를 듬뿍 얹은 디요 샐러드 등 여럿이 나누어 먹기 좋은 요리들도 잘 갖춰져 있다.

음료로는 라씨와 화이트 와인을 섞어 만든 네팔식 칵테일 '창'과 향긋한 쿠크리 럼, 세계 각국의 병맥주가 준비되어 있어 저녁 식사나 가벼운 한잔을 곁들이기에도 알맞다. 혼자 편안하게 즐기는 점심 식사부터 지인들과 요리를 나누며 시간을 보내는 저녁 모임까지, 온기 어린 환대 속에서 편안하게 머물다 갈 수 있는 곳이다.